Производство зефира
1-ый этап производства зефира 2-ой этап производства зефира 3-ий этап производства зефира 4-ий этап производства зефира
В воронку верхнего смесителя непрерывно подается уплотненное яблочное пюре и сахарпесок. В смесителе происходит растворение сахара в яблочном пюре.
Сахаро-агаро-паточный сироп получают в варочных котлах путем растворения в воде набухшего агара с последующим введением в раствор сахарной пудры и патоки.
Сахаро-яблочная смесь поступает во второй смеситель. Там она встречается с агаро-сахаро-паточным сиропом и яичным белком.
Перед сбиванием зефира мы добавляем большое количество яичного белка, чтобы зефирная масса стала пышной и насыщенной.
5-ий этап производства зефира
6-ий этап производства зефира
7-ий этап производства зефира
8-ий этап производства зефира
Подготовленная масса подается в сбивальную камеру. Туда же поступает предварительно очищенный сжатый воздух, чтобы зефир получился нежным и легким.
После сбивания зефирная масса под давлением выталкивается из сбивальной камеры в формирующую машину. За счет перепада давлений происходит мгновен- ное вспенивание.
Формовочная машина выдавливает зефирную массу в форме полусфер. До застывания зефир обладает вязкостью и некоторой пластичностью, благодаря чему легко сохраняет приданную форму.
После четырех часов сушки зефир обсыпают сахарной пудрой. Половинки склеивают и укладывают в короба, коробки, фасуют в пакеты из полимерных материалов.


Производство вафельных конфет.

Продукция производится на самом современном немецком оборудовании с использованием уникальной технологии рецептур. Наша продукции разработана с учетом основных предпочтений и потребностей покупателей.

Вся продукция выпускается исключительно из натуральных высококачественных ингредиентов и эксклюзивных добавок. Продукция не содержит ГМО и трансизомеров. Конфеты упакованы в индивидуальную яркую упаковку с благородным выдержанным дизайном.

Сравнительно не большой вес коробка дает возможность нашим партнерам приобретать продукт в ассортименте. Срок годности увеличен до 6 месяцев.


1-ый этап производства зефира 2-ой этап производства зефира 3-ий этап производства зефира 4-ий этап производства зефира
5-ий этап производства зефира
6-ий этап производства зефира
7-ий этап производства зефира
ОАО "Южная Многоотраслевая Корпорация"
г.Краснодар ул.Новороссийская 55 / ул.Уральская 95
© 2015
Дизайн разработан: ООО "РГ "Реакция"